Thịt vịt là loại thực phẩm vô cùng thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Nó được mọi người chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác nhau như: Vịt nướng sa tế, vịt om me, vịt om sấu, vịt kho măng hay vịt nấu chao,…Tuy nhiên, công đoạn nhổ lông vịt khi chế biến có lẽ là một nỗi ám ảnh đối với nhiều người. Vậy làm sao để nhổ lông vịt nhanh và tiết kiệm thời gian đây? Cùng chongiadung.net tham khảo Cách nhổ lông vịt nhanh sạch và tiết kiệm thời gian ở bài viết này nhé!
- Chỉ số CSPF trên máy lạnh có ý nghĩa gì
- Kinh nghiệm chọn mua máy lọc không khí cho gia đình
- Đánh giá máy rửa chén Candy CDPN 4D620PW
Nội dung bài viết:
Cách nhổ lông vịt nhanh sạch và tiết kiệm thời gian
Cách chọn vịt ngon và dễ nhổ lông
Một trong những bí quyết giúp làm sạch lông vịt nhanh nằm ở khâu chọn vịt. Nếu bạn chọn đúng một con vịt ngon, công đoạn làm sạch lông vịt của bạn cũng trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn.
Dựa vào kinh nghiệm của nhiều người thì vịt đực sẽ ngon hơn vịt cái. Bạn nên chọn những con vịt đực trưởng thành, không quá non hoặc quá già, béo tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông.
Những con vịt trưởng thành sẽ có thịt thơm ngon, chắc, không bị nhão và lông măng cũng ít hơn nên giúp cho quá trình làm sạch lông vịt cũng dễ dàng hơn.
Bạn nên hạn chế chọn những con vịt non vì thịt nhão và nhiều lông măng nên sẽ rất tốn thời gian làm sạch lông. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên chọn những con vịt quá già sẽ có thịt dai, khi ăn sẽ có cảm giác bị bã, không thơm.
Một vài yếu tố giúp bạn xác định vịt trưởng thành:
- Những con vịt có mông nhỏ thường sẽ là vịt đực vì chúng không phải đẻ con như vịt cái.
- Vịt đực có tiếng kêu to và hơi khàn, mắt trong và có màu nâu nhạt.
- Vịt non có mỏ to, mềm phần thân người nhỏ có lông cánh dày nhưng thưa còn vịt già có mỏ nhỏ và cứng.
>>Đọc thêm: 6 mẹo bảo vệ sức khỏe vào mùa mưa<<
Cách nhổ lông vịt nhanh và tiết kiệm thời gian
Nguyên liệu phục vụ
- Giấm gạo
- Rượu trắng
- Muối trắng
- Gừng
Cách làm sạch lông vịt nhanh
Bước 1: Bạn dùng dao cắt vào động mạch chủ của vịt để rút máu nhanh nhất, tránh bị ứ đọng máu. Sau đó, bạn ngâm toàn bộ con vịt vào thau nước lạnh từ 5 – 7 phút và vớt ra.
Sau khi vớt vịt ra, bạn tưới đều giấm cùng rượu trắng lên xung quanh con vịt rồi ngâm lại vào nước lạnh thêm 5 – 10 phút nữa.
Sử dụng giấm và rượu trắng tưới lên vịt rồi ngâm qua nước lạnh sẽ giúp cho quá trình nhổ lông diễn ra dễ dàng hơn và khử mùi hôi của vịt.
Mua giấm gạo trên shopee với giá chỉ 35k ⇒ MUA NGAY
Mua giấm gạo trên Lazada với giá chỉ 24k ⇒ MUA NGAY
Bước 2: Sau khi ngâm vịt trong nước lạnh thì bạn vớt vịt ra rồi ngâm tiếp vào thau nước ấm khoảng 60 – 70 độ C trong 5 phút.
Lưu ý: Không sử dụng nước sôi 100 độ C để ngâm vịt, điều này sẽ khiến cho lỗ chân lông của vịt co lại khiến cho quá trình nhổ lông khó khăn hơn. Cũng không nên ngâm vịt quá lâu sẽ khiến da vịt bị chín và khi nhổ lông sẽ bị rách thịt.
Bước 3: Tiếp theo bạn tiến hành nhổ lông vịt. Dùng tay miết thật mạnh sát xuống da, xuôi theo chiều lông mọc để làm sạch hết phần lông tơ.
Bước 4: Sau khi làm sạch lông, bạn dùng muối trắng và gừng đập dập chà xát nhẹ nhàng xung quanh con vịt rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần cho sạch hoàn toàn và khử mùi hôi.
Vậy là bạn đã hoàn thành công đoạn làm sạch lông vịt rồi đấy. Giờ chỉ còn mang vịt đi nấu thành những món ăn ngon hấp dẫn cho cả gia đình thôi.
Với một vài Mẹo làm sạch lông măng vịt nhanh chóng, bạn đã có thể làm sạch lông vịt một cách dễ dàng và nhanh chóng tại nhà. Hy vọng những bí quyết mà chongiadung.net chia sẻ sẽ giúp cho công việc bếp núc của bạn trở nên dễ dàng hơn.