Đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược tự nhiên được biết đến với nhiều công dụng tốt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết sản phẩm này có những công dụng tốt và không tốt nào? và sử dụng đông trùng hạ thảo như thế nào để tốt cho cơ thể, vì nếu quá lạm dụng có thể gây ra nhiều nguy hiểm cho cơ thể. Cùng chongiadung.net tìm hiểu 9 Công dụng của đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe nhé.
- ROM điện thoại là gì? Nên mua điện thoại có ROM bao nhiêu?
- 3 cách tra cứu điểm của học sinh trên VnEdu
- 5 nguyên nhân sạc điện thoại không vào pin và cách khắc phục
Nội dung bài viết:
Tìm hiểu về đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo là gì?
- Đông trùng hạ thảo là một vị thuốc y học cổ truyền quý, là dạng ký sinh của nấm Ophiocordyceps sinensis thuộc nhóm nấm Ascomycetes trên cơ thể ấu trùng của một số loài bướm trong chi Thitarodes Viette, 1968 (trước đây thuộc chi Hepialus). Fabricius, 1775). Phần dược tính của thuốc đã được chứng minh là do các chất chiết xuất từ nấm Ophiocordyceps sinensis. Nó từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc và y học cổ truyền Tây Tạng.
- Cái tên “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ việc vào mùa hè, nấm Ophiocordyceps sinensis nảy mầm từ đầu con sâu và nhô ra khỏi mặt đất. Vào mùa đông, chúng trông giống như sâu (côn trùng), và vào mùa hè, chúng trông giống một loại thực vật (thảo mộc) hơn.
- Thông thường, ấu trùng sâu bướm non sẽ lớn lên và trở thành bướm. Tuy nhiên, một số ấu trùng bị nhiễm nấm Ophiocordyceps sinensis sẽ không thể phát triển được nữa. Sâu non bị nhiễm nấm do ăn phải bào tử nấm hoặc do nấm ký sinh ở các lỗ thở trên kén. Khi đó, nấm ký sinh sẽ hút chất dinh dưỡng từ bên trong cơ thể sâu non và phát triển dưới dạng sợi. Theo thời gian, hệ sợi nấm phát triển mạnh sẽ xâm nhập vào mô vật chủ để sử dụng chất dinh dưỡng có trong sâu.
- Đến một thời điểm nào đó (thường là vào mùa hè), nấm từ xác sâu bọ trồi lên, phát triển thành đông trùng hạ thảo. Trong tự nhiên, loại dược liệu quý này thường được tìm thấy ở các vùng núi cao của Tây Tạng, Bhutan và Trung Quốc.
- Hiện nay, do nạn săn bắt và khai thác quá mức đông trùng hạ thảo ở Nepal, loài nấm này đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng. Tuy nhiên, hiện nay nó đã được trồng với quy mô công nghiệp ở nhiều nước khác nhau trên thế giới.
Thành phần chính của đông trùng hạ thảo
- Kết quả phân tích hóa học cho thấy trong sinh khối của Đông trùng hạ thảo có 17 loại axit amin khác nhau, D-mannitol, lipit, và nhiều nguyên tố vi lượng (Al, Si, K, Na …).
- Trong quá trình phát triển của một sinh khối của đông trùng hạ thảo ngày càng phát hiện ra nhiều hoạt chất quý. Nhiều hoạt chất này có giá trị y học quý hiếm như axit cordiceptic, cordycepin, adenosine, hydroxyethyl-adenosine, trong đó đáng chú ý nhất là nhóm hoạt chất HEAA (Hydroxy-Ethyl-Adenosine- Analogs).
- Đông trùng hạ thảo còn chứa nhiều vitamin (trong 100g ĐTHT có 0,12g vitamin B12; 29,19 mg vitamin A; 116,03 mg vitamin C, ngoài ra còn có vitamin B2 (riboflavin), vitamin E, vitamin K …)
Các loại đông trùng hạ thảo
Phân loại theo nguồn gốc
- Tự nhiên: Đông trùng hạ thảo ở vùng cao Tây Tạng là một trong những dòng sản phẩm quý, hiếm và chất lượng nhất.
- Nhân tạo: Các nước như Hàn Quốc, Nhật Bản, Việt Nam, … đều đã thành công trong việc nuôi cấy đông trùng hạ thảo trên ấu trùng nhộng tằm hoặc trên các ký chủ khác như hỗn hợp đậu xanh, vỏ trứng, gạo lứt và nhộng tằm nghiền mịn.
Phân loại theo trạng thái
- Dạng tươi (nguyên con): Là đông trùng hạ thảo tươi, giữ nguyên hình dạng tự nhiên và ký sinh trên vật chủ, được khai thác trong vòng 1 tháng trở lại, hàm lượng dinh dưỡng và hoạt tính sinh học được giữ tối đa. Tuy nhiên, ở dạng tươi này cần được bảo quản ở nhiệt độ -50 độ C.
- Dạng khô: Hơi nước trong đông trùng hạ thảo tươi sẽ được bốc hơi qua quá trình sấy đối lưu hoặc sấy đông, để độ ẩm cuối cùng còn lại là 5%. Việc sấy khô giúp đông trùng hạ thảo có thể vận chuyển đi nhiều nơi, bảo quản được lâu và sử dụng tiện lợi hơn.
Phân loại theo dạng chế phẩm
- Dạng lỏng: Đây là sản phẩm đông trùng hạ thảo đã qua chế biến, được đóng gói trong chai hoặc gói nhỏ dưới dạng nước hoặc dung dịch nên rất dễ sử dụng, phù hợp với nhiều đối tượng.
- Dạng viên nang: Là loại được chế biến và tổng hợp thành từng viên nang.
- Dạng bột: Dùng các vị thuốc đã phơi khô nghiền thành bột mịn.
>>Đọc thêm: Cần tây mật ong có tác dụng gì cho sức khỏe<<
9 Công dụng của đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe
Tác dụng của đông trùng hạ thảo đã được cả Đông y và Tây y công nhận. Dưới đây là tổng hợp các công dụng của đông trùng hạ thảo theo nghiên cứu đăng trên Tạp chí Quốc tế về Nấm Dược liệu:
Công dụng của đông trùng hạ thảo giúp chống mệt mỏi và lão hóa
- Đông trùng hạ thảo làm tăng ATP (Adenosine triphosphate – nguồn cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy trong cơ thể giúp người dùng luôn khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng mệt mỏi.
- Các nhà nghiên cứu tin rằng hàm lượng chất chống oxy hóa trong đông trùng hạ thảo có khả năng chống lão hóa. Chất chống oxy hóa là các phân tử chống lại tổn thương tế bào bằng cách trung hòa các gốc tự do gây lão hóa và nhiều bệnh tật.
Hỗ trợ điều trị các bệnh về thận
- Nhờ khả năng tăng hàm lượng 17-hydroxy-corticosteroid và 17-ketosteroid trong cơ thể, Đông trùng hạ thảo có thể giúp hỗ trợ điều trị và phục hồi hầu hết các bệnh và triệu chứng liên quan đến thận như suy thận mãn tính, nhiễm độc, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận, v.v.
Tác động đến hệ miễn dịch
- Năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện ra trong Đông trùng hạ thảo chứa các dược liệu có khả năng ức chế hệ thống miễn dịch, điều này hỗ trợ rất nhiều trong phẫu thuật cấy ghép nội tạng, vì có thể giữ cho cơ quan mới cấy ghép không bị tổn thương.
Công dụng của đông trung hạ thảo giúp hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường
- Qua thí nghiệm cho thấy 95% bệnh nhân tiểu đường sử dụng 3 gam Đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu, trong khi chỉ có 54% bệnh nhân trong nhóm được điều trị bằng các phương pháp khác có sự thay đổi.
Hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến phổi
- Đông trùng hạ thảo có khả năng làm tăng hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, và các chiết xuất của nó đã được chứng minh là giúp hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, kể cả các bệnh nặng như: hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính), viêm phế quản, giúp ức chế các cơn co thắt khí quản, v.v.
Hỗ trợ điều trị các bệnh về tim
- Phân tích hóa học cho thấy Đông trùng hạ thảo có các nucleotide adenosine, deoxy-adenosine và các nucleotide tự do khác,… Giúp ổn định và điều chỉnh rối loạn nhịp tim. Ngoài ra, các chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamine và dobutamine trong đông trùng hạ thảo giúp cải thiện đối với các bệnh nhân suy tim mãn tính như: giúp tăng thể chất, sức khỏe, chức năng tim.
Hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến gan
- Các nghiên cứu cho thấy Đông trùng hạ thảo giúp tăng hiệu quả hoạt động của chức năng gan.
- Ngày nay, đông trùng hạ thảo thường được sử dụng trong điều trị xơ gan, viêm gan B, C mãn tính ở nhiều nước ở Châu Á. Ngoài ra, đông trùng hạ thảo còn được dùng kết hợp với một số loại nấm dược liệu khác để hỗ trợ lamivudine trong điều trị viêm gan B.
Công dụng của Đông trùng hạ thảo điều trị rối loạn và suy giảm chức năng tình dục
- Đông trùng hạ thảo đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng tình dục ở cả nam và nữ như: Các trường hợp ham muốn tình dục thấp, liệt dương và vô sinh.
- Đông trùng hạ thảo đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc giảm cholesterol trong máu. Có thể thấy tác dụng của đông trùng hạ thảo đối với nam giới rất tốt và cải thiện rõ rệt chức năng sinh lý và khả năng tình dục.
Hỗ trợ trị ung thư và Ứng dụng trong điều trị HIV/AIDS
- Các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện ở Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những người mắc các bệnh ung thư khác nhau được tiêm 6 gam đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị trong 2 tháng đã giảm đáng kể. kích thước khối u, trong khi bệnh nhân điều trị bằng xạ trị hoặc hóa trị không thay đổi đáng kể.
- Một công dụng tuyệt vời khác của đông trùng hạ thảo là hỗ trợ điều trị bệnh HIV / AIDS, trong đông trùng hạ thảo có chứa nhóm hoạt chất HEAA (Hydroxy-Etyl-Adenosin- Analogs) có tác dụng kháng khuẩn, kháng virus. Một trong những hoạt chất thuộc nhóm này được các chuyên gia ở Mỹ sử dụng để bào chế thuốc phòng chống AIDS và hiện được sử dụng ở các nước có tỷ lệ nhiễm HIV cao và hệ miễn dịch suy yếu như ở châu Phi.
>>Đọc thêm: 9 tác dụng của hoa Đậu biếc đối với sức khoẻ<<
Một số thông tin hữu ích khác khi sử dụng đông trùng hạ thảo
Cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô
1. Trực tiếp ăn đông trùng hạ thảo khô
- Đây là cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô đơn giản nhất, phù hợp với nam giới bị suy giảm chức năng sinh lý, thận hư, thận yếu, vừa giúp tinh thần tỉnh táo, minh mẫn, vừa làm đẹp da.
- Bạn có thể ngâm đông trùng hạ thảo khô trong nước ấm cho mềm rồi vớt ra nhai trực tiếp. Bạn có thể nhai cả cái và uống cả nước.
2. Ngâm đông trùng hạ thảo khô với mật ong
- Bạn tiến hành ngâm khoảng 10 con đông trùng hạ thảo khô và 1 lít mật ong nguyên chất, sau 1 tuần là có thể lấy ra sử dụng. Mỗi lần uống 2-3 thìa cà phê trước bữa ăn. Công dụng này cũng là một bí quyết giúp chị em níu giữ tuổi thanh xuân một cách hiệu quả và lâu dài nhất.
3. Ngâm đông trùng hạ thảo khô với rượu
- Đông trùng hạ thảo khô có thể ngâm rượu trắng với nhân sâm, nhung hươu, kỷ tử… Mỗi lần uống một chén nhỏ trước khi đi ngủ nửa tiếng, giúp điều trị chứng yếu sinh lý cực kỳ hiệu quả ở nam giới.
4. Pha trà với đông trùng hạ thảo khô
- Đây là phương pháp thường được người già, người mới ốm dậy, phụ nữ mới sinh con áp dụng để bồi bổ cơ thể. Chỉ với 2-3 con sâu là bạn đã có một nồi chè thơm ngon. Đem rửa sạch thanh trùng sau đó pha với nước sôi để uống trong ngày và có thể thay nước nhiều lần. Sau khi pha trà, phần xác có thể dùng để ăn trực tiếp.
5. Chế biến các món ăn
- Sử dụng đông trùng hạ thảo để chế biến các món ăn là cách làm từ xa xưa đã được áp dụng trong cung đình, quyền quý. Đông trùng hạ thảo khô có thể nấu với các nguyên liệu khác như vịt, hầm gà ác, hầm chim bồ câu, xào nấm …
6. Nấu cháo với đông trùng hạ thảo khô
- Đây là cách dùng tốt nhất cho người vừa ốm dậy, bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, đẩy lùi bệnh tật, hỗ trợ điều trị và chăm sóc người bệnh. Bạn có thể dùng nguyên con hoặc nghiền nát tốt nhất khi dùng đông trùng hạ thảo khô để nấu cháo. Cách làm này rất đơn giản, nấu cháo như bình thường, khi gần chín cho đông trùng hạ thảo vào đun thêm 30 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, ăn khi còn nóng.
Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi
1. Pha trà đông trùng hạ thảo tươi
- Cách làm này khá đơn giản nên cũng được nhiều người dùng lựa chọn. Trà Đông trùng hạ thảo ấm sẽ giúp tinh thần tỉnh táo, ổn định nhịp tim và huyết áp. Ngoài ra nó còn có một công dụng vượt trội đó là giúp chị em làm đẹp, giúp da căng mọng, mịn màng, khỏe mạnh, chống nám và tàn nhang.
Cách làm:
- Lấy một phần nấm đông trùng hạ thảo cho vào ấm.
- Đổ nước sôi vào hãm trong khoảng 3 – 5 phút là có thể uống được.
- Bạn có thể sử dụng với nước nhiều lần. Và sau đó bạn có thể ăn nấm đã được ngâm để pha trà rất ngon.
2. Ngâm rượu với đông trùng hạ thảo tươi
- Với cách làm này bạn vừa giữ được chất dinh dưỡng vừa bảo quản được nấm tươi để sử dụng lâu dài. Nó đặc biệt thích hợp cho những người đàn ông có thể uống rượu.
Cách làm:
- Rửa và sơ chế đông trùng hạ thảo bằng nước ấm 30oC
- Để cho ráo nước và lau khô.
- Ngâm trong rượu có nồng độ khoảng dưới 35 độ ít nhất 30 ngày.
- Hãy lấy ra sử dụng mỗi ngày chỉ với một cốc nhỏ, trước khi ăn hoặc khi ngủ.
3. Nấu cháo đông trùng hạ thảo tươi
- Cháo đông trùng hạ thảo có tác dụng bồi bổ sức khỏe thích hợp cho người già yếu. Người mới ốm dậy, bệnh tật hoặc người mệt mỏi, mất sức khi làm việc nặng. Ngay cả với trẻ nhỏ sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng.
Cách làm:
- Nấu cháo như bình thường, bạn cũng có thể thêm ít thịt hoặc rau nếu muốn
- Chuẩn bị đông trùng hạ thảo tươi với nước ấm 30oC.
- Khi gần ăn, cho đông trùng hạ thảo tươi vào. Nấu một lúc cho đến khi nấm mềm, không nấu lâu quá.
4. Ăn đông trùng hạ thảo tươi trực tiếp
- Khi chế biến, nhất là với nhiệt độ cao, các chất dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo tươi rất dễ bị phân hủy. Vì vậy, cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi tốt nhất là bạn nên ăn sống. Các bước này không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn hấp thụ được tất cả các chất dinh dưỡng.
Cách làm:
- Dùng nước ấm khoảng 30 độ C để rửa và sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
- Ngâm chúng trong nước nóng khoảng 60 độ C đến 70 độ C cho đến khi nấm mềm.
- Lưu ý: Bạn phải sơ chế thật kỹ để loại bỏ hết tạp chất tránh gây hại cho sức khỏe.
5. Nấu đông trùng hạ thảo tươi với thịt
- Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi kết hợp với một số loại thịt như: Lợn, dê, bò, vịt, chim, gà… sẽ tạo nên những món hầm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Phương pháp này không phức tạp lắm, phù hợp với nhiều người, nhất là những người mới ốm dậy, sức khỏe yếu muốn tăng cường sức đề kháng …
Cách làm:
- Làm sạch tất cả các loại thịt
- Hầm thịt bằng nồi áp suất như bình thường
- Sơ chế đông trùng hạ thảo tươi với nước ấm 30 độ C.
- Khi thịt đã hầm nhừ, cho đông trùng hạ thảo vào nấu khoảng 5 phút. Lưu ý nên nấu với lửa nhỏ, áp suất vừa phải, có thể không cần đậy nắp hay điều chỉnh áp suất.
>>Đọc thêm: 8 Tác dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe<<
Tác dụng phụ của đông trùng hạ thảo
Không nên dùng đông trùng hạ thảo cho trẻ dưới 14 tuổi
- Theo quan điểm của Đông y, cơ thể trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ dưới 5 tuổi thường nóng trong. Đông trùng hạ thảo có tính ấm, khi trẻ nhỏ sử dụng thường xuyên sẽ bốc hỏa trong cơ thể khiến bệnh ở trẻ ngày một nặng hơn. Đặc biệt không nên dùng đông trùng hạ thảo khi trẻ bị sốt.
- Khi sử dụng đông trùng hạ thảo cho trẻ em, tốt nhất chị em nên hỏi ý kiến bác sĩ trước, không nên dùng thường xuyên nếu chỉ để bồi bổ. Ngoài ra, nếu thấy có những biểu hiện không tốt cần ngưng sử dụng ngay và đến gặp bác sĩ để có biện pháp xử lý sớm nhất.
Làm tăng co bóp cổ tử cung, dễ gây sinh non
- Đông trùng hạ thảo còn có tác dụng bồi bổ và tăng cường sức khỏe cho bà bầu. Tuy nhiên, không thể dùng thường xuyên và liều lượng nhiều, vì sẽ gây kích thích ham muốn, tăng co bóp cổ tử cung, dễ gây sinh non. Ngoài ra, việc sử dụng đông trùng hạ thảo cho phụ nữ mang thai trong thời kỳ bào thai khi bộ phận sinh dục đang hình thành (ở tuần thứ 11) khiến phát dục sớm, không tốt cho em bé.
Gây suy thận
- Sử dụng đông trùng hạ thảo quá nhiều có thể gây suy thận. Mặc dù có tác dụng bổ thận tráng dương nhưng nếu sử dụng mà không có liều lượng rõ ràng sẽ khiến hệ miễn dịch bị kích thích quá mức, xuất hiện các triệu chứng dị ứng như mẩn ngứa, mề đay,… nặng hơn có thể dẫn đến tình trạng suy thận.
Tác hại khi bảo quản và chế biến không đúng cách
- Đông trùng hạ thảo rất bền với sắt hoặc inox, khi nấu trong nồi sắt hoặc inox có thể làm giảm công dụng của dược liệu hoặc gây ra những tác hại không mong muốn.
- Việc nhai trực tiếp khi chưa được chế biến đúng cách có thể đưa ký sinh trùng vào người, là nguyên nhân gây bệnh cho cơ thể.
- Không nên bảo quản đông trùng hạ thảo trong tủ lạnh, nên bảo quản ở nhiệt độ phòng để đảm bảo nấm không bị hỏng.
Giá của Đông trùng hạ thảo
Với Đông trùng hạ thảo tự nhiên:
- Đông trùng hạ thảo tại vùng cao nguyên Tây Tạng là loại quý hiếm và chất lượng nhất. Trung bình 1kg đông trùng hạ thảo Tây Tạng dạng khô có giá từ 1.2 – 2 tỷ đồng, còn ở dạng tươi giá đông trùng hạ thảo Tây Tạng thường trên 2 tỷ đồng.
Với Đông trùng hạ thảo nuôi nhân tạo:
- Giá của đông trùng hạ thảo nuôi nhân tạo này chênh lệch rất lớn tuỳ thuộc vào nguồn gốc cũng như cơ chế nuôi cấy, thường khoảng 1.000.000 – 3.000.000 đồng/ kg tươi và 35.000.000 – 45.000.000 đồng/ kg khô (cập nhật đến tháng 03/2021).
Với các dạng chế xuất khác nhau:
- Dạng nước: Giá cập nhật đến tháng 03/2021 khoảng 70.000 – 200.000 đồng/ 10 chai (100ml/ chai).
- Dạng viên nang: Tuỳ vào nơi sản xuất, cách chế biến và khối lượng hộp mà giá cả khác nhau, trung bình 1.000.000 – 1.500.000 đồng/ hộp 100 viên.
- Dạng bột: Giá dao động từ 150.000 – 500.000 đồng/ 100gr bột (cập nhật đến tháng 03/2021).
Trên đây là chia sẻ 9 Công dụng của đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe. Chúc bạn luôn có một cơ thể khỏe mạnh.